网媒乡村行：走进木兰县全国唯一一家主食加工技术研究机构

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　　联合中国农业科学院农产品加工研究所，在哈尔滨木兰县设立中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院（哈尔滨），是全国唯一一家主食加工技术研究机构，由木兰县政府投资建设，中国农业科学院农产品加工研究所负责管理运营，服务直接面向全国食品加工企业。

　　该项目于2014年6月立项，8月动工建设，2015年12月建成并投入使用。研究院占地17000平方米。建筑面积6965平方米，总投资8000万元，其中科研设备投资占40%，核心设备是从日本、德国进口。

　　研究院是由八个具体的功能单元组成：主食加工研究实验室、菜肴加工研究实验室、食品分析检测实验室、质量安全控制中心、中试工程实验室、中央厨房技术集成实验室、样品展示大厅、技术培训与推广中心。其主要功能是集主食技术研发、产品研制、新型产品质量安全分析检测、工程化技术成果熟化与示范、创新技术的推广与培训，最终实现食品产业的聚集效应，为全国主食加工标准化和工业化生产，提升主食加工业整体技术水平，促进产业升级提供强有力的技术支撑。

　　科研团队由三部分构成，一是中国农业科学院农产品加工研究所的专家团队，负责组织指导科研工作的正常开展。二是高校兼职的科研骨干，主要参与重点课题的研发工作。三是引进年轻的高级人才，以博士研究生和硕士研究生为主，组成研究院的科研骨干，未来研究院的正式研发人员将达200人，返聘高级研究员10人，成果转化产业孵化40人，联合培养学生100人。

　　未来三到五年内，每年立项纵向、横向科研项目各3-5项，申报技术专利20项以上，研发成熟的主食加工技术10项以上，制定标准5项以上，为本地招商主食加工企业1家以上。面向俄罗斯、韩国、日本等国际市场，依托中国农业科学院农产品加工研究所主食加工技术研究院（哈尔滨），规划在“十三五”期间，在木兰工业园区建设全国现代主食综合试验基地（即东北亚食品研发中心）。该项目计划占地23万平方米，计划总投资6亿元，基础建设4.6亿元，其他设备等1.4亿元。主要建设主食中试试验基地、菜肴中试试验基地、营养功能食品试验基地相关工程。建成布局合理、设施完善、功能齐全的全国现代主食综合试验基地（即东北亚食品研发中心），形成“技术-装备-标准-示范-推广”的研发推广体系。建成后将为全国主食加工企业、大专院校等提供工程化技术创新能力，全面提升我国主食加工的科技创新能力，推动我国主食加工业及食品研发的整体技术更新与升级。使之成为真正意义上的国内领先、国际一流的专业化研究机构。

——哈尔滨翻译公司

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